——年轻一代热衷外出务工，会制作酸汤鱼的老人仅剩五人，能绣出完整《百苗图》的绣娘更是凤毛麟角。更严峻的是，某食品企业推出"山寨苗家酸汤"，用化学添加剂调配出刺鼻的酸味，却打着非遗旗号大肆营销。 团队踏入黔东南深山时，正逢苗年。鼓藏头龙阿公握着开裂的木瓢："这瓢酸汤用了五代人，可现在的娃连木姜子都认不得了。"小包子检测发现，传统酸汤中富含的乳酸菌是工业化产品无法复制的；承渊在苗寨博物馆找到清代《庖厨图》苗绣，描绘着十二道工序的长桌宴场景。 沈千颜立即召集村民重建酸汤工坊。她带领年轻人辨认野生香茅草、山苍子，用传统杉木木桶发酵酸汤；小糯米直播苗家姑娘制作鱼酱酸的过程：鲜鱼与辣椒层层码放，封坛时念着祈福古歌。直播间里，坛口溢出的酱香勾得网友直咽口水，订单如雪片般飞向苗寨。 危机却接踵而至。某网红在...

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